• <sup id="qmyoi"><small id="qmyoi"></small></sup>
      <output id="qmyoi"><track id="qmyoi"></track></output>
      1. <code id="qmyoi"></code>

         
        中國進出口雜糧·商城
        易德禾谷展示體驗交易中心
        大同市易德新奧進出口貿易有限公司
        心聚事業  共同發展
        400-9696-768?
        產業公司
          
        【健康驛站】大米的營養你知道多少?
        來源: | 作者:易德禾谷企劃 | 發布時間: 2019-02-20 | 2531 次瀏覽 | 分享到:

        大米的營養你知道多少?

        大米別名:稻米



        大米知識介紹:

        稻米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易于消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。
        稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類;按加工精度不同可分為特等米和標準米;按產地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等;

        按收獲季節可分為早、中、晚三季稻;按種植方法又可分為水稻和早稻。

        大米營養分析:


        中醫認為大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽為“五谷之首”,是中國的主要糧食作物,約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

        大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助于津液的生發,可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫養生效果更好。

        大米適合人群:


        一般人群均可食用
        1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用;
        2. 糖尿病患者不宜多食。

        嬰兒輔助飲食、

        有益于嬰兒的發育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對脂肪的吸收有促進作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收。

        補充營養素的基礎食物,米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

        大米食物相克:


        ?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!?/span>
        ?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?/span>

        食物搭配相宜


        【大米+栗子】 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效,結合時養胃補腎效果極佳。[1]

        【大米+菠菜】 大米益氣健脾通血脈,菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。

        【大米+山藥】 大米可平和五臟,山藥健脾補腎,二者搭配健脾益胃,助消化。

        【大米+白蘿卜】止痰化咳,利膈止渴,消除腫脹。

        【大米+銀耳】兩者搭配,滋陰潤肺、生津功效更強。

        【大米+燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣。

        【大米+小米】兩者營養互補,搭配食用可提高營養價值。其小米的營養價值高于大米,若兩者配合,有很好的營養價值。

        如何巧蒸米飯


        1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;

        2、加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;

        3、米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;

        4、蒸剩飯時,可往水里放點食鹽,吃時口感像新飯;

        5、做米飯最好用“蒸”,蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1。

        溫馨提示:有色米米心是白色的,但經過染色的米,米心也會有顏色滲透進去;正常的有色米清洗時會輕微掉色,但如果掉色嚴重,就有可能是染色米。

        亚洲无码在线观看